|
|
In samenwerking met Hollands Glorie en het Nautisch Evenementen Bureau bieden wij u de mogelijkheid om deel te nemen aan Sail Amsterdam 2010:
SAIL 2010 Sail IN/OUT arrangement
Sail in: donderdag 19 augustus van 09.00 - 15.30 uur
Sail out: maandag 23 augustus van 09.00 - 14.30 uur
De gasten komen aan boord in het Westelijk havengebied van Amsterdam, waar zij worden ontvangen door de schipper en bemanning.
Afvaart richting IJmuiden. Rond 10.00 uur begint de SAIL-In. Vanuit de sluizen van IJmuiden varen de Tall Ships richting Amsterdam, begeleid door een armada van schepen. We varen deze schepen tegemoet en varen uiteindelijk met hen mee in deze fantastische "Sail In Parade" weer terug richting de IJ-haven van Amsterdam.
Tijdens de vaartocht schenken we onbeperkt drankjes en serveren we de catering zoals aangegeven per schip.
In de loop van de middag naderen we de IJ-haven in Amsterdam, waar de Tall Ships hun ligplaats innemen. Daarna varen we richting de vertrekhaven, waar de gasten afscheid nemen van de schipper en bemanning en van boord gaan.
Catering aan boord van de Bree Sant tijdens de SAIL IN/OUT
-
Dranken: Vrije nationale bar
-
Ontvangst: - Koffie/thee met een petit four
- Diverse sandwiches, o.a. belegd met:
mozzarella, tomaat, pesto
gemarineerde zalm en zoetzure komkommer
ossenworst met piccalillycrème
geserveerd met diverse vruchtensappen
- Aperitief: drankje naar keuze
-
Koud/warm buffet: - Koude gerechten:
- Vis:
- Salade van Koningskrab en knolselderij
- Rilette van witvis, groene kruiden en kerrie
- Salade van paksoi en gamba, dressing van sinaasappel en sesam
- Vegetarisch:
- Groentetuin
- Kikkererwtensalade met mint en yoghurt
- Met truffel ingelegde kaas in weckpotten
-
Vlees:
- Watermeloen met ham en wasabi
- Salade van zoetzure kip met bleekselderij en appel
-
Garnituren:
- Focaccia / broodstengels
- Bruine boter crème
- Boter, olijfolie
- Peterselie aïoli
- Warme gerechten:
- Kabeljauw met saus van bouillabaisse
- Gratin van aardappel met spek
- Naravin van lam (stoofpot van lam met ras el hanout)
-
Dessert:
- Vers fruit met verveine
- Diverse bavaroistaartjes
- Frambozenmousse met yoghurt en basilicum
- Koffie/thee
-
Tijdens terugvaart: After dinner snack
Als er vegetariërs of gasten zijn met diëten dan kunt u dat bij de boeking doorgeven.
Dan houden wij daar rekening mee.
| 
|
